Resep Mie Ongklok Wonosobo

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Mie ongklok adalah kuliner khas Pegunungan Dieng yang terkenal dengan kuah kental berbahan tepung tapioka serta cita rasa gurih pedas yang khas. Hidangan sederhana ini kini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mengikuti panduan lengkap berikut. Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep mie ongklok, panduan lengkap bahan mie ongklok, teknik membuat mie ongklok, serta langkah mudah untuk bikin mie ongklok yang lezat. Semua proses masak mie ongklok ini disusun agar menghadirkan cita rasa otentik mie ongklok Wonosobo.

Bahan Mie Ongklok

1 keping mie kuning

3 lembar kol/kubis

2 siung bawang putih

1/2 sdm ebi

2 sdm kecap manis

Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

5 buah cabai rawit (sesuaikan selera)

250 ml air

1 sdm tapioka, larutkan dengan sedikit air

Bahan Pelengkap

Bawang goreng

Irisan daun bawang

Irisan tomat

Dengan pemilihan bahan mie ongklok yang tepat, kamu bisa menghasilkan sajian rumahan yang tidak kalah lezat dari penjual aslinya di Wonosobo. Dalam proses resep mie ongklok, ebi dan bawang putih menjadi kunci aroma gurihnya.

Cara Membuat Mie Ongklok

1. Menyiapkan Bahan

Siapkan seluruh bahan yang dibutuhkan.

2. Menghaluskan Bumbu

Ulek atau blender bawang putih, ebi, dan cabai rawit. Sisihkan.

3. Merebus Mie dan Kubis

Rebus mie dan kubis secara terpisah, lalu tiriskan.

4. Menumis Bumbu

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tuang air ke dalam wajan.

5. Memberi Bumbu

Tambahkan kecap manis, kemudian bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

6. Mengentalkan Kuah

Masukkan larutan tapioka, masak hingga kuah mengental dan mendidih.

7. Penyajian

Tata mie dan kubis dalam piring saji, lalu siram dengan kuah kental mie ongklok. Tambahkan pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, dan irisan tomat.

Kini kamu bisa menikmati mie ongklok Wonosobo ala rumahan yang gurih, wangi, dan bertekstur lembut. Mulai dari mengenal resep mie ongklok, memilih bahan mie ongklok, hingga berhasil membuat mie ongklok yang nikmat, semua langkah ini dapat kamu ulangi kapan saja. Proses masak mie ongklok ini juga mudah diikuti pemula dan bisa jadi ide menu hangat di cuaca dingin.