Resep Kue Moho Tradisional yang Mekar Sempurna dan Lembut
- https://www.freepik.com/free-photo/sweet-delicious-pastries-dark-board_11333504.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Kue moho merupakan salah satu kue tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Ciri khasnya adalah bentuk mekar di bagian atas, mirip cupcake kukus, dengan tekstur lembut dan aroma khas dari proses fermentasi. Kue ini termasuk jajanan pasar yang sederhana, tetapi memiliki penggemarnya sendiri karena rasanya ringan dan mudah dipadukan dengan berbagai pewarna atau topping.
Bahan:
250 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
1 sdt ragi instan
200 ml air hangat
1 sdt baking powder
Pewarna (opsional)
Cara Membuat:
Campur gula dan air hangat, aduk hingga larut.
Masukkan ragi, diamkan 5 menit hingga berbuih.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga merata.
Diamkan 45–60 menit sampai mengembang.
Panaskan kukusan, siapkan cup kertas.
Tuang adonan ke cetakan hingga ¾ penuh.
Kukus 10–12 menit dengan api besar, jangan buka tutupnya.
Kue moho akan mekar cantik.
Tips Agar Moho Mekar Sempurna
Fermentasi harus berhasil (adonan harus mengembang). Kukusan harus benar-benar panas sebelum kue dimasukkan. Gunakan api besar saat mengukus.
