2 Menu Makan Siang Tanpa Gorengan yang Sehat dan Mengenyangkan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Jika ingin menu makan siang yang lebih sehat, ada ada dua pilihan menarik. Menu makan tanpa gorengan untuk siang hari ini akan enak dan mudah dibuat. Apabila ingin mencoba, maka simak pilihan ini:

Baca Juga

Cara Membuat Fake Project untuk Portfolio, Cocok untuk Fresh Graduate

1. Pepes Ikan Kembung

Pilihan pertama ada resep makan siang yang memakai bahan ikan. Resep pepes ikan kembung satu ini wajib untuk dicoba karena rasanya enak namun tetap ringan. Berikut resep serta bahannya:

Baca Juga

Belum Punya Pengalaman? Ini Ide Fake Project untuk Portfolio

Bahan dan bumbu:

-       4 ekor ikan kembung potong jadi 2

Baca Juga

Memulai Hobi Aquaponik, Cara Sederhana untuk Pemula di Rumah

-       2 ikat kemangi

-       Daun bawang dan serai (masing-masing 2 batang)

-       Belimbing sayur dan cabe rawit (masing-masing 10 buah)

-       1 buah tomat merah

-       2 buah tomat hijau

-       4 lembar daun salam robek

-       10 lembar daun jeruk diremas

-       sejempol lengkuas

-       Bumbu halus: 2 buah kemiri sangrai, sejempol jahe, 70 gr cabe keriting merah, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih.

-       Seasoning: 1 sdm garam, ½ sdm msg, ½ sdt gula.

Cara pembuatan:

-       Siapkan semua bahan, cuci, dan potong.

-       Haluskan bumbu halus dan beri seasoning. Lumuri ke ikan yang sudah dimarinasi dan diamkan 10 menit.

-       Susun semua bahan di atas daun pisang, tambah ikan bumbunya, bungkus, dan kukus sekitar 30 menit.

-       Setelah matang, panggang di teflon sebentar dan sajikan.

2. Soto Daging Bening

Ada juga resep soto bening dengan daging yang khas. Masakan ini terasa segar, tanpa gorengan, nyaman di lambung, dan juga menyehatkan. Ikuti resep lengkap ini untuk mencobanya:

Bahan dan bumbu:

-       500 gr daging sapi

-       1 batang daun prei dan seledri

-     Bumbu halus: 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 buah kemiri, 1 ruas kunyit, 1 jempol jahe, sedikit jinten, ¼ sdt lada bubuk. ¼ sdt pala bubuk. ¼ sdt ketumbar.

-       Bumbu cemplung: 1 batang serai, 1 jempol laos geprek, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk.

-       Pelengkap: 1 buah tomat, bawang merah goreng, rawit.

Cara pembuatan:

-  Rebus daging sampai empuk dan potong-potong. Air rebusan pertama dibuang, sedangkan air rebusan kedua disimpan untuk kaldu.

-       Blender bumbu halus dan tumis bersama bumbu cemplung.

-      Setelah bumbu harum, masukkan kuah kaldu dan daging. Tambah garam, gula, kaldu, daun prei, seledri, dan cabe rawit.

Halaman Selanjutnya

-     Masak beberapa saat kemudian tambah bawang merah goreng dan tomat. Masak lagi sampai mendidih, kemudian angkat dan hidangkan.