Camilan Murah Meriah, Resep Cireng Mini Ala Chef Devina Hermawan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Cireng mini merupakan salah satu camilan yang digemari banyak orang karena rasanya gurih dan teksturnya yang kenyal. Ukurannya yang kecil membuat cireng mini cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman minum teh, camilan sore, maupun suguhan saat berkumpul bersama keluarga.

Melalui artikel Resep Cireng Mini ini, kamu akan menemukan cara membuat cireng mini yang praktis dengan bahan-bahan sederhana. Yuk, simak daftar bahan dan tata cara membuatnya agar kamu bisa langsung mencoba sendiri di rumah.

Bahan adonan cireng:

- 100 gr tapioka

- 25 gr tepung terigu protein sedang

- 1 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang

- 75 gr air mendidih

- ½ sdt garam

- ½ sdt kaldu ayam bubuk

- 1/8 sdt merica

Bahan saus siraman jadul:

- 30 gr kacang tanah goreng

- 3 siung bawang putih

- 3 siung bawang merah

- 5 sdm saus sambal

- 4 lembar daun jeruk

- 350 ml air

- 2 sdt tapioka + 1 sdm air

- 2 sdt gula pasir

- ¼ sdt garam

- ½ sdt cuka

- ½ sdm kecap manis

Pelapis:

- tapioka

Pelengkap:

- cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Di dalam blender masukkan bawang merah, bawang putih, dan sedikit air, blender hingga halus kemudian masukkan kacang tanah goreng, blender kasar

2. Siapkan panci, masukkan bumbu halus, sisa air, saus sambal, dan daun jeruk, masak hingga mendidih kemudian masukkan gula pasir, garam, cuka, larutan tapioka, dan kecap manis, masak hingga sedikit mengental

3. Di dalam mangkuk, campurkan tapioka, tepung terigu, garam, kaldu ayam bubuk, merica, bawang putih parut, dan daun bawang cincang, aduk rata lalu masukkan air mendidih, uleni hingga menyatu

4. Siapkan air mendidih, sobek kecil-kecil adonan cireng, rebus hingga matang, tiriskan dan biarkan hingga dingin

5. Lapisi cireng dengan tapioka kemudian goreng di api sedang kecil hingga kering, tiriskan

6. Cireng mini siap disajikan