Resep Lumpia Pisang Cokelat yang Simpel, Tapi Bikin Happy

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa yang bisa menolak kelezatan camilan renyah di luar, tapi lembut dan lumer di dalam? Lumpia pisang cokelat adalah jawabannya. Camilan praktis ini merupakan perpaduan sempurna antara buah pisang manis alami, cokelat lumer yang creamy, dan kulit lumpia yang digoreng hingga keemasan. Tak hanya enak, lumpia pisang cokelat ini juga sangat mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana.

Lumpia pisang cokelat ini cocok untuk camilan keluarga, teman ngopi, sampai ide jualan yang menggiurkan. Camilan praktis ini selalu berhasil memanjakan lidah. Berikut resep camilan lumpia pisang cokelat yang sempurna, renyah tahan lama, dan isiannya meleleh.

Bahan Lumpia Pisang Cokelat

Bahan Lumpia

-          10 lembar kulit lumpia

-          5 buah pisang kepok atau pisang raja (dibelah dua memanjang)

-          5 batang cokelat batang (dipotong sesuai ukuran buah pisang)

-          Secukupnya gula pasir (opsional)

Bahan Pelengkap

-          Secukupnya larutan tepung terigu dan air

-          Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat Lumpia Pisang Cokelat

1.       Siapkan kulit lumpia di atas permukaan datar.

2.       Letakkan potongan buah pisang dan cokelat batang di atas kulit lumpia. Jika suka manis ekstra, taburi sedikit gula pasir.

3.       Gulung kulit lumpia sambil dilipat bagian sampingnya, agar isian tidak keluar. Rekatkan ujungnya dengan larutan tepung.

4.       Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

5.       Goreng lumpia pisang cokelat hingga berwarna kuning keemasan dan kulit lumpia menjadi renyah.

6.       Angkat dan tiriskan lumpia pisang cokelat sebelum disajikan.

Tips Rahasia agar Lumpia Renyah Tahan Lama

-          Pilih buah pisang yang tepat. Gunakan buah pisang yang sudah matang, tapi masih keras. Buah pisang yang terlalu lembek akan membuat lumpia pisang cokelat basah dan kurang renyah.

-          Kulit lumpia harus kering. Pastikan kulit lumpia selalu tertutup dengan kain lembab atau plastik saat belum digunakan, agar tidak kering dan pecah.

-          Minyak harus benar-benar panas. Tes minyak dengan mencelupkan ujung sendok kayu. Jika muncul gelembung kecil, minyak siap digunakan.

-          Tiriskan dengan benar. Meniriskan lumpia pisang cokelat di atas tisu minyak atau rak akan mencegahnya menjadi lembek, karena uap panas yang terjebak.