Ide Menu Sahur Bergizi yang Siap Mengisi Asupan Keluarga

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Jika ingin tahu apa saja menu sahur bergizi, sebenarnya pilihannya ada banyak. Ide menu sahur kali ini tentunya akan bergizi sehingga tetap mencukupi asupan di bulan Ramadhan. Ini daftarnya:

Baca Juga

7 Rekomendasi Hobi Indoor, Aktivitas Seru Untuk Tingkatkan Skill dan Kurangi Stres

1. Pepes Ikan

Menu sahur Ramadhan pertama yang wajib dicoba karena bergizi adalah pepes ikan. Resep pepes ikan ada banyak tipe. Namun kali ini akan diberikan detail resep lengkap yang simple sebagai berikut:

Baca Juga

7 Buku Self Improvement Terbaik Untuk Meningkatkan Produktivitas Dan Mengubah Pola Pikirmu

Bahan:

-       4 ekor ikan mujair

Baca Juga

Hobi Memasak untuk Pemula, Mulai dari Mana? Ini Panduan Lengkap agar Tidak Bingung

-       100 gr kemangi

-       2 lembar daun salam

-       2 batang serai

-       Sepotong lengkuas

-       Garam dan kaldu bubuk (masing-masing 1 sdt)

-       Bumbu halus: 6 buah cabe merah keriting, 4 siung bawang putih, 6 butir bawang merah, 2 butir kemiri bakar, 2 ruas jari kunyit bakar.

Cara pembuatan:

-       Bersihkan ikan mujair, beri perasan lemon, diamkan. Blender bumbu dengan sedikit minyak goreng.

-       Tumis bumbu halus sampai matang dengan daun salam, serai, dan lengkuas. Tambah air, biarkan mendidih. Masukkan daun kemangi, aduk rata sampai matang.

-       Balur ikan dengan bumbu halus. Letakkan di daun pisang dan bungkus.

-       Kukus sekitar 35 menit sampai matang, angkat dan sajikan.

2. Bubur Ayam

Selanjutnya ada resep bubur ayam yang juga menarik untuk dicoba. Masakan ini juga sangat bergizi asal isiannya juga komplit. Tidak harus mahal, tapi kandungannya yang penting. Sedangkan untuk referensi resep, ini daftarnya:

Bahan:

-       Nasi yang sudah dimasak lembek

-       3 butir telur ayam rebus

-       ½ kg ayam rebus disuwir

-       2 sdm bawang goreng

-       Kacang kedelai goreng, kerupuk udang, daun bawang, seledri, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.

-       500 ml air

-       Bumbu aromatik: 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 batang serai geprek.

-       Bumbu halus untuk kuah: 6 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 1 buah kemiri, 1 sdm kunyit bubuk, 1 sdm ketumbar bubuk.

Cara pembuatan:

-       Masak nasi menjadi bubuk tanpa tambahan santan.

-       Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan bumbu aromatik dan air. Masak sampai mendidih.

-       Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

-       Tata di mangkok. Bubur nasi, ayam suwir, kedelai goreng, telur rebus, kerupuk, bawang goreng, dan seledri. Lalu siram kuah.

Halaman Selanjutnya

Dua resep menu sahur di atas kaya kandungan gizi yang wajib dicoba. Keduanya sama-sama enak di lidah, dan proses pembuatannya tidak rumit. Apalagi jika dicoba, maka akan pas untuk asupan selama puasa.