Inilah Menu Ramadhan Keluarga yang Pas di Lidah Semua Kalangan

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Menu Ramadhan keluarga memang harus dipikirkan dengan baik karena ada banyak lidah yang berbeda. Untuk itu dua ide menu berbuka ini bisa langsung dijadikan pilihan. Ini opsi terbaiknya:

1. Sayur Asem

Rekomendasi menu berbuka pertama yang pas untuk keluarga adalah sayur asem. Menu ini terkesan sepele, tapi sebenarnya resep sayur asem sangat mudah dan rasanya enak. Berikut resep lengkapnya:

Bahan:

-       Asam jawa dan daun melinjo (masing-masing 10 gr)

-       3 siung bawang merah

-       2 siung bawang putih

-       30 gr kacang tanah

-       Cabe merah secukupnya

-       Jagung manis dan labu siam (masing-masing 1 buah)

-       50 gr kacang panjang

-       20 gr melinjo

-       800 ml air

-       Garam dan gula (masing-masing 1 sdt)

Cara pembuatan:

-       Blender bawang merah, bawang putih, cabe dan kacang tanah.

-       Rebus air. Saat mendidih masukkan jagung dan melinjo. Masukkan bumbu halus dan asam jawa. Tambahkan labu siam dan kacang panjang.

-       Masak sampai sayur empuk, masukkan daun melinjo.

-       Bumbu dengan garam dan gula. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

2. Capcay Kuah

Pilihan kedua ada capcay kuah yang segar. Resep capcay kuah juga sama mudahnya dengan rekomendasi pertama di atas. Jika ingin tahu resep menu berbuka capcay kuah, ini detailnya:

Bahan:

-       1 buah sosis, iris-iris

-       2 bonggol pakcoy

-       Satu plastik sayur sop-sopan, potong-potong

-       2 butir telur

-       Bumbu iris: ½ buah bombay iris, 4 buah baput geprek cincang.

-       Seasoning: ½ sdt lada bubuk, 1 sdm kecap asin, 1 sdt saus tiram, garam, gula, kaldu jamur, 2 sdm saos tomat, 2 sdm saus pedas, air, larutan maizena.

Cara pembuatan:

-       Potong sayur, potong sosis, buat orak-arik telur.

-       Tumis baput cincang dan irisan bombay sampai harum. Masukkan telur orak-arik, sosis, wortel, pakcoy bagian bonggol, dan air. Masak sampai setengah matang.

-       Masukkan pakcoy daun, daun bawang, seledri, dan seasoning.

-       Cek rasa. Beri larutan maizena. Masak sampai mengental. Angkat, sajikan.

Coba dua masakan di atas untuk Ramadhan tahun ini. Keduanya sama-sama enak dan mudah dibuat. Proses pembuatannya juga cepat jadi tidak akan menguras tenaga saat puasa.