Simak! Resep Gohyong Ayam Viral!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Gohyong Ayam adalah pilihan tepat buat kamu yang kangen sensasi jajanan viral ala chinese food dengan perpaduan tekstur renyah dan juicy. Keunikannya terletak pada kulit yang garing keemasan dengan isian campuran ayam dan udang yang gurih nan aromatik. Menu ini memberikan keseimbangan rasa yang sempurna saat diguyur saus cuko yang asam manis pedas, menjadikannya makanan viral yang sangat memuaskan di setiap gigitan, terutama saat dinikmati selagi hangat. Gohyong ayam juga cocok dijadikan menu buka puasa bareng keluarga.

Langkah Memasak Gohyong Ayam:

1. Racik Saus Cuko: Campur semua bahan saus, masak hingga mendidih dan gula larut sempurna. Koreksi rasa sampai dapet sensasi asam manis yang pas, lalu sisihkan.

2. Siapkan Kulit: Campur telur, susu, air, garam, dan minyak. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak agar mulus. Dadar adonan tipis-tipis di teflon yang sudah dioles minyak sampai habis.

3. Olahan Isi: Tumis bawang putih sampai wangi. Chopper kasar udang, ayam, dan bawang putih tadi (jangan terlalu halus agar tekstur daging tetap terasa). Campur dengan telur, tepung tapioka, daun bawang, minyak wijen, dan bumbu pelengkap lainnya. Aduk hingga rata.

4. Proses Gulung & Goreng: Ambil selembar kulit, beri isian daging secukupnya, lalu gulung perlahan sambil dipadatkan. Potong-potong sesuai selera, kemudian goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan dan teksturnya krispi.

5. Penyajian: Sajikan Gohyong hangat-hangat dengan siraman saus yang sudah dibuat sebelumnya.