Resep Risol Matcha Viral Ala Michele Alex, Renyah dan Creamy
- https://www.freepik.com/free-photo/front-view-light-green-rolled-pancakes-plate_9302514.
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Salah satu cemilan viral saat ini yang sering beredar di media sosial adalah risol matcha. Selebgram Michele Alex menyajikan resep risol matcha viral ini dengan kulit risol rasa matcha yang renyah dan isian risol rasa matcha yang creamy. Selain itu, resep risol matcha ini juga menggunakan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuatnya juga cukup mudah untuk dicoba di rumah.
Anda bisa mencoba untuk membuat risol matcha viral di rumah dengan rasa yang tak kalah dengan yang dijual di luar. Jadi, Anda tidak perlu antri untuk mendapatkan risol matcha viral ini lagi.
Bahan Risol Matcha Ala Selebgram Michele Alex
Resep risol matcha yang disajikan oleh Selebgram Michele Alex membutuhkan tiga bagian bahan yaitu bahan kulit risol sebagai berikut:
- 175 gr terigu
- 2 sdm tapioka
- 1 telur
- sejumput garam
- 8 gr bubuk matcha
- 170 ml air
- 170 ml susu
-20 ml minyak sayur
Untuk bahan matcha custard, Anda harus mempersiapkan sebagai berikut:
- 80 gr gula
- 15 gr maizena
- sejumput garam
- 10 gr bubuk matcha
- 3 kuning telur
- 240 ml susu
- 1 sdt vanilla essence
- 1 sdm unsalted butter
- Topping pilihan: Almond slice dan Keju parut
Terakhir, bahan baluran basah dan tepung panir dari risol matcha, Anda harus mempersiapkan sebagai berikut:
- 3 sdm terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 4 gr bubuk matcha
- 80-100 ml air
- Tepung panir yang terbuat dari 120 gr corn flakes dan pewarna hijau secukupnya
Cara Membuat Risol Matcha Ala Selebgram Michele Alex
Cara membuat risol matcha dari selegram Michele Alex dapat dilakukan dengan langkah-langkah berikut:
Anda membuat matcha custard terlebih dahulu:
- Masukkan gula, maizena, garam dan bubuk matcha ke mangkok. Lalu, tambahkan kuning telur dan aduk rata.
- Tuang vanilla essence ke susu, panaskan sampai mulai berasap (jangan sampai mendidih) lalu tuang 1/3 secara perlahan ke campuran kuning telur sambil diaduk.
- Saat sudah rata, tuang adonan kuning telur kembali ke susu dan diaduk sambil dimasak di api kecil hingga mengental.
- Matikan api, masukkan butter, aduk rata, dan pindahkan ke wadah.
- Tutup dengan cling wrap dan dinginkan.
