Seni Menyimpan Makanan: Strategi Jitu Menjaga Kesegaran dan Keawetan

Tidak semua bahan makanan perlu disimpan di kulkas. Beberapa jenis makanan justru lebih baik disimpan di suhu ruangan.

Bumbu Dapur: Simpan bumbu dapur kering seperti merica, ketumbar, dan kunyit dalam wadah tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Hindari paparan sinar matahari langsung.

Buah-buahan Tertentu: Buah-buahan seperti pisang, alpukat, dan tomat sebaiknya disimpan di suhu ruangan hingga matang sempurna sebelum dimasukkan ke kulkas.

Kentang dan Bawang: Simpan kentang dan bawang di tempat yang sejuk, gelap, dan berventilasi baik. Hindari menyimpannya dalam kantong plastik tertutup rapat.

3. Teknik Penyimpanan Lainnya

Selain kulkas dan penyimpanan di suhu ruangan, ada beberapa teknik penyimpanan lain yang dapat diterapkan:

Pengeringan: Bahan makanan seperti cabai, jamur, dan ikan dapat dikeringkan untuk memperpanjang masa simpannya. Pastikan makanan benar-benar kering sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Halaman Selanjutnya

Pembekuan: Pembekuan merupakan cara efektif untuk menyimpan makanan dalam jangka waktu lama. Pastikan makanan dikemas dengan rapat sebelum dibekukan untuk mencegah pembentukan kristal es yang dapat merusak tekstur.