Soto Ayam Madura: Sajian Hangat untuk Cuaca Dingin bersama keluarga

Langkah-langkah Membuat Soto Ayam Madura

1. Rebusan Ayam:

Rebus air dalam panci besar dan masukkan ayam. Tunggu hingga mendidih dan ayam matang, lalu angkat dan tiriskan.

2. Tumis Bumbu:

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, cengkih, daun jeruk, dan daun bawang hingga harum. Setelah itu tuang tumisan bumbu ke dalam kaldu rebusan ayam.

3. Beri Bumbu:

Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Angkat ayam dan suwir-suwir.

4. Siapkan Mangkuk Sajian:

Ambil mangkuk saji dan letakkan suun, kol, daun bawang, telur rebus, tomat, dan ayam suwir di dalamnya.

5. Tuang Kuah:

Halaman Selanjutnya

Tuang kuah panas ke dalam mangkuk berisi bahan pelengkap.