Nasi Kuning: Sarapan Lezat yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi  –"Siapa yang tak suka menyantap nasi kuning untuk sarapan?" Nasi kuning, dengan aromanya yang menggugah selera dan rasa yang gurih, memang menjadi pilihan favorit banyak orang, terutama di pagi hari.

Jika selama ini kamu lebih suka membeli nasi kuning dari luar, kini saatnya mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah yang tepat, kamu bisa menikmati nasi kuning yang tidak hanya lezat, tetapi juga penuh cita rasa.

Kenapa Harus Membuat Nasi Kuning di Rumah?

Membuat nasi kuning sendiri tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga memungkinkan kamu untuk menyesuaikan rasa dan bahan sesuai selera.

Prosesnya pun tidak rumit. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu dapat menyajikan nasi kuning yang wangi dan gurih untuk keluarga.

Selain itu, nasi kuning juga kaya akan makna dalam budaya Indonesia, sering disajikan dalam berbagai perayaan dan acara spesial.

Bahan-Bahan Nasi Kuning Wangi dan Gurih

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kuning:

4 cangkir beras, cuci bersih

1 butir kelapa, parut

3 cm kunyit (kira-kira seukuran jari telunjuk)

3/4 sdt garam

4 batang serai, geprek

8 lembar daun jeruk, cuci bersih

Udara secukupnya

1 sdm air perasan jeruk nipis (opsional)

3 lembar daun salam (opsional)

Langkah-Langkah Membuat Nasi Kuning

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat nasi kuning yang bisa kamu ikuti:

1. Persiapan Bahan:

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Kupas kulit kunyit dan cuci bersih. Setelah itu, parut kunyit dan sisihkan.

2. Menumis Kunyit:

Panaskan minyak secukupnya di wajan. Setelah minyak panas, masukkan kunyit yang telah diparut dan tumis hingga matang. Tambahkan air sebanyak 100 ml ke dalam tumisan, aduk sebentar, dan masak hingga air mendidih.

3. Menyediakan Kelapa Parut:

Selagi menunggu kunyit mendidih, parut kelapa yang telah dikupas. Taruh parutan kelapa dalam wadah yang cukup besar.

4. Mencampurkan Kunyit dan Kelapa:

Setelah rebusan kunyit mendidih, matikan api. Tuangkan rebusan kunyit ke dalam wadah kelapa parut dan tambahkan air secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan warnanya merata.

5. Menyingkirkan Campuran:

Siapkan gelas takar dan saringan. Tuangkan campuran kelapa dan kunyit ke atas saringan, lalu saring hingga airnya mencapai 1500 ml. Sisihkan air saringan ini.

6. Mengolah Beras:

Setelah beras dicuci bersih, masukkan air persan dari kelapa dan kunyit ke dalam beras sebanyak 8 gelas. Tambahkan serai yang telah digeprek, daun jeruk, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

7. Memasak Nasi:

Masak nasi selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang. Pastikan untuk menutup panci agar nasi matang secara merata. Sesekali aduk agar tidak lengket.

8. Mengukus Nasi:

Setelah udara menyusut, buka tutup panci dan aduk sebentar. Tutup kembali dan diamkan selama 15 menit. Selanjutnya, pindahkan nasi ke dalam kukusan dan ratakan. Kukus nasi selama 20 menit dengan api sedang.

9. Sajikan Nasi Kuning:

Setelah matang, pindahkan nasi kuning ke piring saji. Nasi kuning siap disajikan dengan berbagai lauk pelengkap seperti ayam goreng, telur, sambal, dan rempeyek.

Variasi Lauk Pelengkap Nasi Kuning

Nasi kuning tidak lengkap tanpa lauk pendamping yang menggugah selera.

Beberapa lauk yang biasanya disajikan bersama nasi kuning antara lain:

Ayam Goreng: Ayam yang dibumbui dan digoreng renyah.

Telur Kuning: Telur rebus yang diwarnai dengan kunyit.

Sambal: Sambal terasi atau sambal goreng untuk menambah cita rasa.

Rempeyek: Keripik tepung beras yang renyah dan gurih.

Kesimpulan

Membuat nasi kuning di rumah bukan hanya mudah, tapi juga memberikan kepuasan tersendiri.

Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati nasi kuning yang wangi dan gurih setiap saat.

Selain itu, nasi kuning yang dibuat sendiri juga lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Jadi, kenapa tidak mencoba memasaknya sekarang?