Resep Telur Bumbu Balado: Sensasi Pedas yang Menggoda Selera
- Istimewa/ VIVA Banyuwangi
2. Goreng Telur:
Setelah telur digiling, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng telur hingga permukaannya berwarna kecokelatan. Proses ini akan memberikan tekstur yang lebih nikmat pada telur.
3. Haluskan Bumbu: S
Sementara itu, siapkan semua bahan bumbu halus. Gunakan blender untuk menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, dan kunyit. Tambahkan 2 sendok makan minyak saat menghaluskan agar bumbu lebih mudah tercampur.
4. Tumis Bumbu:
Siapkan wajan bersih, lalu tuangkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis bumbu tersebut bersama dengan daun jeruk hingga harum dan matang.
5. Masak Bumbu:
Setelah bumbu harum, tambahkan sedikit air ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Ini akan membantu bumbu meresap lebih dalam ke telur.
6. Gabungkan Telur dan Bumbu:
Masukkan telur yang telah digoreng ke dalam bumbu. Tambahkan daun bawang cincang dan aduk rata agar bumbu merata ke seluruh permukaan telur.
