Ceker Bumbu Pedas: Hidangan Lezat untuk Pencinta Pedas

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi  –" Ceker bumbu pedas jelas cocok untuk pencinta pedas."

Bagi Anda yang menggemari masakan dengan cita rasa pedas, ceker bumbu pedas ini bisa menjadi pilihan yang sempurna.

Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang menggugah selera, hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat.

Mari kita simak cara membuatnya.

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk membuat ceker bumbu pedas, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

1 kg ceker ayam

1 butir telur, kocok lepas

1 1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

1 batang daun bawang, iris halus

2 sdm minyak untuk menumis

2 liter air untuk merebus

 

Bumbu Halus:

2 butir bawang merah

2 siung bawang putih

kencur 2 cm

4 buah cabai merah besar, buang bijinya

8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

 

Cara Membuat Ceker Bumbu Pedas

1. Rebus Ceker: Pertama-tama, rebus ceker ayam hingga setengah matang. Setelah itu, angkat dan simpan 500 ml air rebusannya. Pastikan ceker sudah empuk, agar mudah menyerap bumbu.

2. Goreng Ceker: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ceker yang telah direbus hingga berwarna kecokelatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis bumbu halus dalam wajan hingga harum. Setelah itu, sisihkan bumbu di pinggir wajan.

4. Masak Telur: Tambahkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan, aduk hingga telur berbutir dan tercampur rata.

5. Campurkan Ceker: Masukkan ceker ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ceker terbalut bumbu.

6. Bumbui dan Masak: Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan air rebusan ceker yang telah disiapkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masukkan daun bawang, aduk kembali, dan masak hingga ceker matang sempurna.

 

Penyajian

Ceker bumbu pedas ini sangat lezat jika disajikan hangat bersama nasi putih.

Hidangan ini dapat menjadi teman makan siang yang nikmat, memberikan rasa pedas yang menggigit dan kelezatan yang tak terlupakan.

 

Data Pendukung

Menurut data Badan Pusat Statistik (BPS), konsumsi cabai di Indonesia terus meningkat setiap tahun.

Hal ini menunjukkan bahwa masyarakat Indonesia memang sangat menyukai masakan pedas .

Dalam sebuah survei, sekitar 70% responden menyatakan bahwa mereka lebih memilih makanan yang memiliki cita rasa dibandingkan pedas yang tidak.