Tasak Telu: Kelezatan Mistis dari Tanah Alas yang Menggoyang Lidah
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Aceh, tanah yang kaya akan rempah dan tradisi, menyimpan segudang kuliner khas yang menggugah selera.
Adalah Tasak Telu, masakan legendaris dari Suku Alas, Aceh Tenggara. Meski hanya bermodalkan tiga bumbu utama, Tasak Telu mampu menyihir lidah dengan cita rasa gurih, pedas, dan segar yang khas.
Namun, di balik kelezatannya, Tasak Telu juga menyimpan sejuta misteri dan tradisi yang mengakar kuat dalam budaya masyarakat Alas.
Sejarah dan Asal-usul Tasak Telu
Konon, Tasak Telu telah ada sejak zaman dahulu kala, turun temurun dari generasi ke generasi Suku Alas.
Nama "Tasak Telu" sendiri berasal dari bahasa Alas, "Tasak" yang berarti masak dan "Telu" yang berarti tiga, merujuk pada tiga bumbu utama yang digunakan, yaitu serai, bawang merah, dan cabai rawit.
Dahulu, Tasak Telu merupakan hidangan istimewa yang hanya disajikan pada momen-momen tertentu, seperti upacara adat, penyambutan tamu penting, dan perayaan hari besar.
Namun kini, Tasak Telu telah menjadi hidangan sehari-hari yang mudah dijumpai di warung-warung makan maupun di rumah-rumah penduduk Aceh Tenggara.
