Blangpidie, Surga Kuliner Tradisional Aceh yang Menggugah Selera
- wikipedia
Daging kambing yang empuk, dibakar dengan bumbu khas dan disajikan dengan kuah kacang yang kental, menciptakan sensasi rasa yang istimewa.
Keunikan sate matang terletak pada proses pengolahannya yang melibatkan teknik perebusan sebelum dibakar, sehingga menghasilkan daging yang lebih empuk dan beraroma khas.
Timphan Kudapan Manis Penuh Filosofi
Timphan, kudapan manis yang terbuat dari tepung ketan, pisang raja, santan, dan gula, dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus, merupakan warisan kuliner Blangpidie.
Rasa manis yang legit dan aroma daun pisang yang khas, menjadikan timphan kudapan yang selalu dinantikan.
Timphan biasanya disajikan saat hari raya atau acara khusus lainnya.
Bentuknya yang menyerupai limas, menyiratkan makna tentang tingkatan kehidupan dalam masyarakat Aceh.
