Gutel Gayo, Permata Tersembunyi dari Tanah Gayo

Proses Pembuatan yang Unik

Proses pembuatan gutel terbilang cukup rumit dan membutuhkan kesabaran.

Berbagai tahapan harus dilalui, mulai dari perendaman beras ketan, penggilingan, hingga pembentukan adonan.

Setelah itu, adonan dicetak menjadi berbagai bentuk yang unik, seperti bulat, lonjong, atau pipih.

"Yang membuat gutel istimewa adalah teksturnya yang lembut dan kenyal, serta rasanya yang manis dan gurih. Perpaduan rasa ini sangat pas di lidah," ujar Pak Ahmad, seorang penikmat gutel sejati.

Eksistensi Gutel hingga Kini

Meskipun menghadapi tantangan dari makanan modern, gutel tetap eksis dan digemari oleh masyarakat Gayo.

Halaman Selanjutnya

Bahkan, gutel semakin dikenal luas berkat upaya pelestarian yang dilakukan oleh berbagai pihak, seperti pemerintah daerah, kelompok masyarakat, dan para pelaku usaha kuliner.