Sensasi Gurih Pedas Tumis Tewel: Rahasia Kuliner Khas Banyuwangi yang Menggoda Lidah

Bahan-bahan:

• Baca Juga :

  Blangpidie, Surga Kuliner Tradisional Aceh yang Menggugah Selera

  500 gram tewel, potong dadu

• 5 siung bawang merah, iris tipis

• Baca Juga :

  Asam Keueng: Lebih dari Sekadar Rasa, Mengungkap Jejak Sejarah dan Mistis Kuliner Aceh yang Mendunia

  3 siung bawang putih, cincang halus

• 5 buah cabai merah keriting, iris serong

• Baca Juga :

  "Keu-eung" yang Menggoda Selera, Menyelami Kuah Asam Khas Aceh yang Kaya Rasa dan Sejarah

  10 buah cabai rawit (sesuai selera)

• 2 cm lengkuas, geprek

• 2 lembar daun salam

• 1 sdm terasi Banyuwangi, bakar

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus tewel hingga setengah matang, tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga layu.

4. Tambahkan terasi bakar, aduk rata.

5. Masukkan tewel, beri garam dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.

6. Masak hingga tewel matang dan bumbu meresap sempurna.

7. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Nilai Gizi dan Manfaat Kesehatan

Tumis tewel tidak hanya lezat, tetapi juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan.

Tewel kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sehat bagi mereka yang sedang menjaga berat badan.

Halaman Selanjutnya

Menurut data dari Dinas Kesehatan Kabupaten Banyuwangi, konsumsi makanan berbahan dasar tewel dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes.