Gorengan Renyah Anti Lengket: Tips Jitu Menggoreng Makanan di Wajan
- Pexels: Klaus Nielsen
Jangan Terlalu Penuh: Jangan memasukkan terlalu banyak makanan ke dalam wajan sekaligus. Wajan yang terlalu penuh akan menurunkan suhu minyak dan meningkatkan risiko makanan lengket.
Jangan Terlalu Sering Dibolak-balik: Biarkan makanan tergoreng sebentar di satu sisi sebelum dibalik. Membolak-balik makanan terlalu sering dapat merusak tekstur makanan dan menyebabkan lengket.
Gunakan Api yang Tepat: Gunakan api sedang untuk menggoreng kebanyakan makanan. Api yang terlalu besar dapat membuat makanan cepat gosong di luar tetapi mentah di dalam.
Tiriskan Minyak: Setelah matang, angkat makanan dan tiriskan minyak dengan menggunakan serok atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
5. Perawatan Wajan Setelah Digunakan
Bersihkan Wajan Segera: Bersihkan wajan segera setelah digunakan sebelum sisa minyak dan makanan mengeras dan menempel di wajan.
Hindari Menggunakan Sabun yang Keras: Gunakan sabun cuci piring yang lembut dan hindari menggunakan sabun yang keras atau bahan abrasif yang dapat merusak lapisan anti lengket pada wajan.
