Rahasia Tempe Goreng Renyah dan Gurih: Tips Menggoreng Tempe agar Tidak Keras
Ketebalan Maksimal 1 cm: Potong tempe dengan ketebalan maksimal 1 cm agar matang sempurna dan tidak keras. Potongan yang terlalu tebal akan sulit matang di bagian dalam, sementara potongan yang terlalu tipis akan mudah gosong.
Bentuk Potongan: Anda bisa memotong tempe dengan berbagai bentuk, seperti persegi panjang, dadu, atau segitiga, sesuai selera.
3. Rendam Tempe (Opsional)
Merendam tempe sebelum digoreng dapat membantu menghasilkan tekstur yang lebih empuk dan bumbu yang lebih meresap. Anda bisa merendam tempe dalam larutan air garam atau air yang dicampur dengan bumbu halus selama 15-30 menit.
4. Bumbui Tempe
Bumbu Ulek: Haluskan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam. Balurkan bumbu halus pada tempe dan diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap.
Bumbu Marinasi: Anda juga bisa menggunakan bumbu marinasi instan yang banyak tersedia di pasaran.
