Rahasia Tempe Goreng Renyah dan Gurih: Tips Menggoreng Tempe agar Tidak Keras

5. Panaskan Minyak Goreng dengan Benar

Pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum menggoreng tempe. Minyak yang belum panas akan membuat tempe menyerap banyak minyak dan menghasilkan tekstur yang lembek.

6. Goreng Tempe dengan Api Sedang

Goreng tempe dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan renyah. Hindari menggunakan api besar karena dapat membuat tempe cepat gosong di luar tetapi masih mentah di dalam.

7. Jangan Terlalu Sering Membolak-balik

Biarkan tempe tergoreng sebentar di satu sisi sebelum dibalik. Membolak-balik tempe terlalu sering dapat menyebabkan tempe menjadi keras.

8. Tiriskan Minyak

Halaman Selanjutnya

Setelah matang, angkat tempe dan tiriskan minyak dengan menggunakan serok atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.