Lontong Punel Daun Pisang: Makan Menjadi Lahap!

1. Persiapan Beras

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci beras hingga bersih. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan debu yang mungkin menempel. Setelah dicuci, rendam beras dalam air selama sekitar 1 jam. Proses merendam ini sangat penting untuk mendapatkan lontong yang empuk.

2. Menyiapkan Daun Pisang

Selanjutnya, siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan di atas api kecil selama beberapa detik agar lebih lentur. Potong daun pisang dengan ukuran sekitar 20x30 cm. Ini akan memudahkan Anda saat membungkus beras.

3. Membungkus Beras

Ambil selembar daun pisang, letakkan satu atau dua sendok makan beras yang telah direndam di tengahnya. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa. Lipat daun pisang dengan rapi agar beras tertutup sepenuhnya. Pastikan tidak ada lubang agar air tidak masuk saat proses pemasakan. Ulangi langkah ini hingga semua beras habis.

4. Memasak Lontong

Halaman Selanjutnya

Siapkan panci besar dan tambahkan air secukupnya. Letakkan paket lontong yang telah dibungkus daun pisang ke dalam panci, lalu rebus selama 2-3 jam dengan api sedang. Pastikan air dalam panci cukup agar lontong terendam sepenuhnya. Selama proses ini, Anda bisa menambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih wangi.