Gorengan Tetap Nikmat dan Lebih Sehat? Bisa! Simak Tips Menggoreng dengan Sedikit Minyak

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –  Gorengan, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Gurih, renyah, dan nikmat, gorengan selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, di balik kelezatannya, tersimpan kekhawatiran akan dampak buruk bagi kesehatan. Kandungan lemak dan kalori yang tinggi pada gorengan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit, seperti obesitas, penyakit jantung, dan diabetes.

Kabar baiknya, Anda tetap dapat menikmati gorengan dengan lebih sehat. Kuncinya adalah menggoreng dengan sedikit minyak. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda terapkan:

1. Pilih Wajan yang Tepat

Wajan anti lengket adalah pilihan terbaik untuk menggoreng dengan sedikit minyak. Permukaan wajan yang licin mencegah makanan lengket dan membutuhkan sedikit minyak untuk memasak. Selain itu, pilih wajan dengan dasar yang tebal agar panas merata dan makanan matang sempurna.

2. Gunakan Minyak Goreng yang Sehat

Tidak semua minyak goreng diciptakan sama. Pilih minyak goreng yang mengandung lemak tak jenuh, seperti minyak zaitun, minyak kelapa, atau minyak kano. Minyak ini lebih stabil pada suhu tinggi dan lebih baik untuk kesehatan jantung.

3. Panaskan Wajan Terlebih Dahulu

Halaman Selanjutnya

Pastikan wajan benar-benar panas sebelum Anda menambahkan minyak. Teteskan sedikit air ke permukaan wajan, jika air menguap dengan cepat, berarti wajan sudah cukup panas. Memanaskan wajan terlebih dahulu membantu mencegah makanan lengket dan menyerap banyak minyak.