Gorengan Tetap Nikmat dan Lebih Sehat? Bisa! Simak Tips Menggoreng dengan Sedikit Minyak
- Pexels: RDNE Stock project
Pastikan wajan benar-benar panas sebelum Anda menambahkan minyak. Teteskan sedikit air ke permukaan wajan, jika air menguap dengan cepat, berarti wajan sudah cukup panas. Memanaskan wajan terlebih dahulu membantu mencegah makanan lengket dan menyerap banyak minyak.
4. Gunakan Minyak Secukupnya
Tuangkan minyak secukupnya hingga melapisi permukaan wajan dengan tipis. Anda juga dapat menggunakan spray oil untuk mengontrol jumlah minyak yang digunakan.
5. Atur Suhu Api
Gunakan api sedang saat menggoreng. Api yang terlalu besar dapat membuat makanan cepat gosong di luar tetapi mentah di dalam. Sebaliknya, api yang terlalu kecil dapat membuat makanan menyerap banyak minyak.
6. Balik Makanan Secukupnya
Balik makanan hanya sekali atau dua kali saat menggoreng. Membolak-balik makanan terlalu sering dapat merusak tekstur makanan dan membuatnya menyerap lebih banyak minyak.
