Resep Brownies Kukus Lembut dan Lezat: Nikmat dalam Setiap Gigitan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Brownies kukus adalah pilihan tepat bagi pecinta kue cokelat yang menginginkan tekstur lembut, lumer, dan kaya rasa. Berbeda dengan brownies panggang, brownies kukus memiliki kelembutan yang menggoda dan cenderung lebih moist, menjadikannya favorit bagi segala kalangan. Apalagi, brownies ini tidak memerlukan oven, hanya kukusan sederhana yang bisa dengan mudah dilakukan di rumah.

Jika Anda tertarik untuk membuat brownies kukus sendiri, berikut adalah resep lengkapnya. Resep ini dirancang agar hasil akhirnya tetap lezat, lembut, dan tidak kalah dengan brownies yang dijual di toko. Ikuti langkah-langkah berikut untuk menghadirkan brownies kukus lembut yang lezat bagi keluarga Anda!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai, persiapkan bahan-bahan berikut:

• 200 gram dark cooking chocolate (DCC), potong-potong kecil
• 100 gram margarin atau mentega
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur ukuran sedang
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 25 gram cokelat bubuk kualitas baik
• 1/2 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 50 ml susu kental manis cokelat

Langkah-Langkah Membuat Brownies Kukus yang Lembut dan Menggoda

Ikuti langkah-langkah berikut agar brownies kukus Anda memiliki tekstur lembut dan rasa yang kaya.

1. Lelehkan Dark Cooking Chocolate dan Margarin
   Pertama-tama, lelehkan dark cooking chocolate (DCC) bersama dengan margarin menggunakan teknik double boiler atau ditim. Dengan cara ini, cokelat akan meleleh tanpa gosong. Aduk hingga benar-benar tercampur dan leleh dengan sempurna.

2. Baca Juga :

   Usir Rasa Jenuh! Tips Ampuh Atasi Kebosanan dalam Kehidupan Sehari-hari

   Kocok Telur dan Gula Pasir
   Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini membantu mengembangkan tekstur brownies menjadi lebih ringan dan lembut. Pastikan mengocok telur hingga mengembang untuk hasil yang sempurna.

3. Campurkan Bahan-Bahan Kering
   Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili. Mengayak bahan kering akan memastikan tidak ada gumpalan pada adonan, sehingga tekstur brownies tetap halus dan lembut.

4. Satukan Semua Bahan
   Masukkan campuran cokelat leleh ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik agar tekstur adonan tidak turun. Tambahkan campuran tepung terigu secara bertahap, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

5. Tambahkan Susu Kental Manis
   Terakhir, tambahkan susu kental manis cokelat untuk memberikan kelembutan ekstra dan rasa manis yang seimbang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

6. Siapkan Loyang dan Kukus Adonan
   Olesi loyang dengan sedikit margarin dan alasi dengan kertas roti. Tuang adonan brownies ke dalam loyang, ratakan permukaannya agar hasilnya rapi. Panaskan kukusan terlebih dahulu dan bungkus tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetes pada brownies.

7. Kukus Brownies Hingga Matang
   Masukkan loyang ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus brownies selama 30-40 menit. Pastikan air dalam kukusan cukup, dan kukus dengan api sedang. Anda dapat melakukan tes tusuk dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, brownies siap diangkat.

8. Sajikan Brownies Selagi Hangat atau Dingin
   Biarkan brownies sedikit dingin sebelum dipotong. Anda bisa menyajikannya hangat atau dingin, sesuai selera. Brownies kukus terasa nikmat dengan taburan keju parut atau cokelat leleh di atasnya.

Tips Sukses Membuat Brownies Kukus Lembut

Untuk memastikan brownies kukus Anda sempurna, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:

• Gunakan Dark Cooking Chocolate Berkualitas
  Dark cooking chocolate berkualitas tinggi akan memberikan rasa cokelat yang intens. Pastikan memilih yang kandungan cokelatnya tinggi untuk hasil rasa terbaik.

• Jangan Terlalu Banyak Mengocok Adonan
  Aduk adonan secukupnya setelah mencampur bahan kering untuk menghindari tekstur yang keras atau bantat. Teknik aduk balik menggunakan spatula sangat dianjurkan.

• Gunakan Kukusan dengan Kain pada Tutupnya
  Pastikan tutup kukusan dibungkus kain untuk mencegah uap air menetes ke adonan. Ini penting agar brownies tetap lembut dan tidak basah pada permukaannya.

 

Brownies kukus telah menjadi salah satu jajanan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia. Rasa cokelat yang kaya dan teksturnya yang lembut membuatnya disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Dengan resep dan panduan ini, brownies kukus lembut yang lezat bisa Anda buat sendiri di rumah. Baik untuk camilan sehari-hari atau hidangan spesial, brownies ini pasti menjadi favorit keluarga.