Sambal Mangga Hidangan Pedas Manis Asem, Menyegarkan!

Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan mangga yang digunakan masih muda dan segar agar memberikan rasa yang optimal. Setelah itu, cuci bersih mangga, lalu serut atau parut halus menggunakan alat serut sayur. Tekstur mangga yang renyah akan memberikan sensasi saat menyantap sambal ini.

2. Menghaluskan Bumbu

Selanjutnya, haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih menggunakan cobek atau blender. Jika Anda menyukai sambal yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai sesuai dengan selera. Proses penghalusan bumbu ini akan mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.

3. Mencampurkan Bahan

Setelah bumbu halus, campurkan dengan mangga serut yang telah disiapkan. Tambahkan gula merah, garam, dan air jeruk nipis ke dalam campuran tersebut. Aduk semua bahan hingga merata. 

4. Penyajian

Setelah semua bahan tercampur rata, sambal mangga siap disajikan. Anda bisa menambah daun ketumbar yang telah dicincang halus sebagai hiasan dan memberikan aroma segar. Sambal ini sangat cocok disajikan bersama nasi, ikan bakar, atau sebagai pelengkap untuk makanan goreng lainnya.

Halaman Selanjutnya

Sambal mangga adalah salah satu contoh dari kekayaan kuliner Indonesia yang beragam. Setiap daerah memiliki ciri khas sambalnya masing-masing, dan sambal mangga sangat populer di daerah tropis, terutama di pulau Jawa dan Bali.