Tebing Tinggi: Surga Kuliner Tradisional yang Terlupakan?
- pemerintah kota tebing tinggi
Jajanan Tradisional yang Memikat
Jajanan tradisional di Kota Tebing Tinggi juga beragam, seperti Roti Bakar yang disajikan dengan berbagai pilihan topping, mulai dari selai hingga cokelat. Selain itu, Keripik Pisang menjadi camilan yang banyak dicari. Keripik ini memiliki rasa yang renyah dan gurih, menjadikannya sebagai teman yang sempurna saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Minuman Tradisional yang Menyegarkan
Minuman tradisional yang tak kalah menarik adalah Bajigur. Minuman ini terbuat dari santan, gula merah, dan rempah-rempah yang hangat seperti jahe. Bajigur sangat cocok dinikmati di malam hari atau saat cuaca dingin. Dalam tradisi masyarakat setempat, Bajigur sering disajikan dalam acara-acara tertentu sebagai simbol penyambutan tamu.
Eksistensi Kuliner Tradisional di Era Modern
Seiring berjalannya waktu, keberadaan kuliner tradisional di Kota Tebing Tinggi tidak hanya tetap eksis, tetapi juga berkembang. Banyak generasi muda yang mulai melestarikan makanan dan minuman tradisional melalui inovasi. Misalnya, ada yang mencoba memadukan resep tradisional dengan teknik modern untuk menarik minat generasi baru.
Seorang pengusaha muda di bidang kuliner, Andi, menjelaskan, “Kami mencoba mengemas makanan tradisional dengan cara yang lebih menarik, tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.
