Gowi Nifufu: Lebih dari Sekadar Makanan Warisan Budaya Kota Gunung Sitoli yang Menggoda Lidah

Resep Gowi Nifufu: Langkah Mudah Membuatnya

Jika Anda tertarik mencoba membuat Gowi Nifufu di rumah, berikut ini adalah resep sederhana yang dapat diikuti:

Bahan-bahan

1. 500 gram beras ketan putih, rendam selama 2-3 jam
2. 100 gram kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan
3. Garam secukupnya
4. Daun pisang untuk alas

Cara Pembuatan

1. Cuci beras ketan yang telah direndam hingga bersih, lalu kukus hingga matang sempurna.
2. Setelah matang, angkat beras ketan dan tempatkan dalam wadah lesung kayu atau alu.
3. Tumbuk beras ketan hingga teksturnya halus dan menjadi lengket. Lakukan dengan penuh kesabaran agar hasilnya maksimal.
4. Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan ketan yang ditumbuk, lalu aduk hingga merata.
5. Ambil daun pisang sebagai alas, kemudian sajikan Gowi Nifufu yang telah siap dihidangkan dengan taburan kelapa sangrai di atasnya.

Hidangan ini dapat dinikmati dalam keadaan hangat untuk merasakan kelezatan maksimalnya. Karena tekstur yang padat dan rasa gurihnya, Gowi Nifufu sering kali menjadi pendamping minuman teh atau kopi dalam waktu santai bersama keluarga.

Halaman Selanjutnya

Eksistensi Gowi Nifufu di Era Modern