Rahasia Jagung Goreng Renyah dan Gurih: Tips Praktis yang Bikin Nagih!
- cookpad: @i_amallea
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Jagung goreng adalah camilan yang sederhana namun selalu berhasil memikat lidah. Teksturnya yang renyah dan cita rasa gurih membuatnya cocok dinikmati kapan saja. Namun, untuk mendapatkan hasil yang sempurna, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan.
1. Pilih Jagung yang Tepat
Gunakan jagung manis segar dengan biji yang padat dan tidak terlalu muda. Jagung yang terlalu muda cenderung memiliki kadar air tinggi, yang dapat menyebabkan hasil gorengan menjadi lembek.
2. Potong dengan Teknik "Corn Ribs"
Potong jagung menjadi bentuk "corn ribs" atau potongan memanjang seperti iga. Teknik ini tidak hanya membuat tampilan lebih menarik tetapi juga membantu jagung matang merata dan lebih mudah dinikmati. Inspirasi teknik ini dapat ditemukan dalam video berikut:
3. Rebus Sebelum Digoreng
Rebus jagung selama beberapa menit untuk melunakkan biji dan mengurangi kadar air. Setelah direbus, tiriskan dan keringkan dengan baik sebelum proses penggorengan.
