Pesona Kuliner Khas Banyuwangi, Nomor 5 Wajib Kamu Coba

Wisata, VIVA Banyuwangi – Banyuwangi, sebuah kabupaten di ujung timur Pulau Jawa, tidak hanya memukau dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga menawarkan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Dari hidangan pedas yang membakar lidah hingga cita rasa unik yang menggugah selera, kuliner khas Banyuwangi adalah perpaduan harmonis antara tradisi lokal dan pengaruh budaya yang beragam. Mari kita menjelajahi beberapa hidangan ikonik yang wajib dicoba saat berkunjung ke daerah yang juga dikenal sebagai "Sunrise of Java" ini.

1. Sego Tempong: Sensasi Pedas yang Menggebrak

Sego tempong, atau nasi tempong, adalah primadona kuliner Banyuwangi yang telah mendunia. Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan dengan lauk-pauk sederhana seperti tahu, tempe, ikan asin, dan sayuran rebus. Namun, yang membuat sego tempong istimewa adalah sambalnya yang pedas menggigit. Sambal tomat segar yang diulek kasar dengan cabai rawit dan terasi memberikan sensasi "tempong" atau tamparan pedas yang menggebrak selera. Bagi pecinta kuliner pedas, sego tempong adalah tantangan yang wajib ditaklukkan.

2. Rujak Soto: Perpaduan Unik Dua Cita Rasa

Rujak soto adalah bukti kreativitas kuliner masyarakat Banyuwangi dalam memadukan dua hidangan yang tampaknya bertolak belakang. Sepiring rujak sayur segar dengan bumbu kacang yang gurih disiram dengan kuah soto daging yang hangat dan kaya rempah. Hasilnya adalah perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan, di mana sensasi pedas, asam, manis, dan gurih berpadu dalam harmoni yang sempurna. Rujak soto adalah hidangan yang wajib dicoba bagi mereka yang mencari pengalaman kuliner yang berbeda.

3. Pecel Rawon: Kelezatan Hitam yang Menggoda

Pecel rawon adalah variasi unik dari pecel, hidangan sayuran rebus dengan bumbu kacang yang populer di Indonesia. Di Banyuwangi, bumbu kacang pada pecel digantikan dengan kuah rawon, sup daging sapi berkuah hitam pekat yang kaya rempah. Kuah rawon yang kental dan gurih memberikan sentuhan istimewa pada pecel, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Pecel rawon adalah bukti bahwa kuliner Banyuwangi tidak pernah berhenti berinovasi.

4. Sego Cawuk: Sarapan Sederhana yang Penuh Kenikmatan

Sego cawuk adalah pilihan sarapan yang populer di Banyuwangi. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang dicampur dengan kuah pindang ikan, serundeng kelapa, dan potongan mentimun. Meskipun sederhana, sego cawuk menawarkan rasa yang gurih dan menyegarkan, cocok untuk memulai hari dengan semangat. Bagi yang mencari sarapan yang mengenyangkan dan terjangkau, sego cawuk adalah pilihan yang tepat.

5. Ayam Kesrut: Gurih, Asam, dan Menggugah Selera

Ayam kesrut adalah hidangan ayam khas Banyuwangi yang dimasak dengan kuah belimbing wuluh yang segar dan bercita rasa asam, pedas, dan gurih. Ayam kampung yang digunakan memberikan tekstur daging yang kenyal dan cita rasa yang khas. Bumbu rempah yang kaya dan belimbing wuluh yang asam memberikan sensasi segar yang unik pada hidangan ini. Ayam kesrut adalah pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari hidangan ayam yang berbeda dari biasanya.

Selain hidangan-hidangan ikonik di atas, Banyuwangi masih menyimpan banyak lagi kekayaan kuliner yang menunggu untuk dijelajahi. Bagi yang menyukai tantangan, cobalah botok tawon, hidangan unik yang terbuat dari larva tawon yang dimasak dengan bumbu rempah. Atau, cicipi petulo, jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan gula merah yang disajikan dengan parutan kelapa. Dan jangan lupa untuk mencicipi berbagai hidangan laut segar yang ditawarkan di sepanjang pantai Banyuwangi.

Kuliner Banyuwangi adalah cerminan dari kekayaan budaya dan tradisi masyarakatnya. Setiap hidangan memiliki cerita dan sejarahnya sendiri, yang diturunkan dari generasi ke generasi. Dengan menjelajahi kuliner Banyuwangi, kita tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menyelami kekayaan budaya yang membentuk identitas daerah ini.

Jadi, jika Anda mencari pengalaman kuliner yang tak terlupakan, jangan ragu untuk menjelajahi pesona kuliner khas Banyuwangi. Dari hidangan pedas yang menggebrak hingga cita rasa unik yang menggugah selera, kuliner Banyuwangi siap memanjakan lidah Anda dan membawa Anda dalam petualangan rasa yang tak terlupakan. Selamat menikmati!