Bolu Tape, Menggabungkan Kelezatan Tape Ketan yang Khas dengan Kelembutan Adonan Bolu

2. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.

Proses pengocokan ini sangat penting untuk mendapatkan bolu yang ringan dan lembut. Semakin lama Anda mengocoknya, semakin baik adonan bolu akan mengembang.

Setelah adonan mengembang, masukkan mentega cair dan vanili bubuk, kemudian aduk rata.

3. Setelah bahan-bahan basah tercampur dengan baik, masukkan tape ketan yang sudah dihancurkan ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga tape tercampur sempurna dengan adonan.

Anda akan melihat bahwa adonan mulai terasa lebih berat karena tape ketan yang kental, tetapi ini akan membuat bolu menjadi lebih lembut dan beraroma khas tape.

4. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam wadah terpisah. Aduk rata, lalu ayak bahan-bahan ini ke dalam adonan secara bertahap.

Mengayak bahan kering bertujuan untuk menghindari gumpalan tepung dan memastikan adonan lebih halus. Aduk rata hingga tercampur sempurna, tetapi jangan overmix agar bolu tetap ringan.