Ayam Geprek Sambal Bawang, Level Pedas Sesuai Selera, Kriuknya Bikin Nagih!

15 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas)

5 siung bawang putih

Garam secukupnya

Minyak panas secukupnya

Cara Membuat:

Buat Adonan Tepung: Campur semua bahan tepung basah, aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Campur semua bahan tepung kering di wadah terpisah.

Balur Ayam: Celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung basah, lalu gulingkan ke dalam tepung kering hingga terbalut rata. Lakukan double coating (ulangi proses pencelupan) untuk hasil yang lebih kriuk.

Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang banyak, goreng ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Buat Sambal: Ulek kasar cabai rawit, bawang putih, dan garam. Siram dengan sedikit minyak panas bekas menggoreng ayam. Aduk rata.