Ayam Rica-Rica Manado Super Pedas, Siap-Siap Keringatan, Lidah Bergoyang!
- Instagram: @dapunyonyah
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bagi pecinta kuliner pedas, ayam rica-rica Manado adalah sebuah godaan yang sulit ditolak. Hidangan khas Sulawesi Utara ini terkenal dengan sensasi pedasnya yang membakar lidah, dijamin bikin keringatan! Rasa pedas yang nendang berpadu dengan gurihnya ayam dan aroma rempah yang menggugah selera, menjadikan ayam rica-rica Manado begitu digemari. Artikel ini akan mengupas tuntas tentang ayam rica-rica Manado, dari rahasia bumbu super pedasnya hingga tips menikmatinya. Siap-siap merasakan sensasi pedas yang tak terlupakan!
Rahasia Pedasnya Ayam Rica-Rica
Kunci utama dari rasa pedas ayam rica-rica terletak pada penggunaan cabai rawit merah dalam jumlah yang banyak. Selain cabai rawit merah, bumbu rica-rica juga menggunakan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai. Semua bahan tersebut dihaluskan hingga tercampur rata.
Bumbu Rempah yang Kaya Rasa
Selain cabai, ayam rica-rica juga diperkaya dengan bumbu rempah lainnya seperti daun jeruk, daun pandan, dan daun kemangi. Daun jeruk memberikan aroma segar, daun pandan menambah keharuman, dan daun kemangi memberikan cita rasa khas yang unik.
Teknik Memasak yang Tepat
Ayam yang sudah dipotong-potong dimasak bersama bumbu halus dan rempah-rempah hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Proses memasak biasanya menggunakan api sedang agar bumbu tidak cepat gosong dan ayam matang merata.
