Ayam Bakar Madu Pedas Manis, Bumbu Meresap Sampai ke Tulang, Siap-siap Ketagihan!
- Instagram: @dhanisatyadharma
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam bakar adalah salah satu kuliner Indonesia yang digemari banyak orang. Apalagi jika diolah dengan bumbu madu pedas manis, kenikmatannya semakin berlipat ganda. Seringkali kita bertanya-tanya, bagaimana cara membuat ayam bakar madu yang bumbunya meresap sempurna hingga ke tulang? Artikel ini akan mengupas tuntas rahasia di balik kelezatan ayam bakar madu pedas manis yang bikin nagih dan menggugah selera. Jangan lewatkan tips dan triknya!
Kunci Pertama: Pemilihan Ayam yang Tepat
Ayam kampung atau ayam pejantan lebih disarankan karena teksturnya yang lebih padat dan tidak mudah hancur saat dibakar. Namun, ayam broiler juga bisa digunakan jika Anda menginginkan daging yang lebih empuk. Pastikan ayam yang digunakan segar dan berkualitas baik.
Kunci Kedua: Teknik Ungkep yang Sempurna
Proses ungkep adalah kunci utama agar bumbu meresap sempurna. Ayam diungkep dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan rempah-rempah lainnya. Gunakan api kecil dan ungkep hingga ayam empuk dan bumbu meresap, biasanya memerlukan waktu sekitar 45-60 menit.
Kunci Ketiga: Racikan Bumbu Oles Madu Pedas Manis
Bumbu oles inilah yang memberikan cita rasa khas pada ayam bakar madu. Campuran madu, kecap manis, saus sambal, dan sedikit bumbu ungkep yang dihaluskan akan menghasilkan perpaduan rasa yang sempurna. Sesuaikan takaran cabai untuk tingkat kepedasan yang diinginkan.
