Opor Ayam Putih Spesial, Gurih Santan Tanpa Kunyit, Lembut di Lidah!
- Instagram: @aguswatis
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Opor ayam identik dengan kuah kuning yang kaya rempah. Namun, tahukah Anda bahwa ada varian opor ayam yang berbeda, yaitu opor ayam putih? Sesuai namanya, opor ayam putih tidak menggunakan kunyit sehingga menghasilkan kuah berwarna putih yang gurih dan menggugah selera. Hidangan ini cocok bagi Anda yang menginginkan cita rasa opor yang lebih light namun tetap kaya rasa. Artikel ini akan membahas secara lengkap tentang opor ayam putih spesial, dari rahasia kelezatannya hingga tips memasaknya. Simak selengkapnya!
Keunikan Opor Ayam Putih
Perbedaan utama opor ayam putih dengan opor ayam kuning terletak pada absennya kunyit dalam bumbu halusnya. Meskipun tanpa kunyit, opor ayam putih tetap kaya rasa berkat penggunaan bumbu rempah lainnya seperti ketumbar, jintan, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
Gurih Santan yang Menggoda
Santan menjadi kunci utama kelezatan opor ayam putih. Penggunaan santan kental memberikan tekstur kuah yang creamy dan rasa gurih yang khas. Pilihlah santan dari kelapa tua agar mendapatkan rasa yang lebih gurih dan aroma yang lebih harum.
Rahasia Bumbu yang Meresap Sempurna
Untuk mendapatkan bumbu yang meresap sempurna, ayam dimasak bersama bumbu halus dan santan dengan api kecil. Proses memasak yang perlahan ini memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging ayam dan menghasilkan cita rasa yang lebih kaya.
