Ayam Woku Belanga, Pedas Segar Khas Sulawesi, Siap Goyang Lidah!
- Instagram: @linasutiono
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam woku belanga adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Sulawesi, khususnya Manado. Dikenal dengan cita rasa pedas dan segar yang khas, hidangan ini mampu menggoyang lidah dan membangkitkan selera makan. Keunikan bumbu woku yang kaya rempah berpadu dengan aroma daun kemangi yang semerbak, menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan. Artikel ini akan mengajak Anda menyelami lebih dalam tentang ayam woku belanga, mulai dari racikan bumbunya yang istimewa, resep praktis untuk membuatnya, hingga tips menyantapnya. Bersiaplah untuk tergoda oleh kelezatan ayam woku belanga yang autentik!
Rahasia Kelezatan Bumbu Woku
Bumbu woku adalah kunci utama yang menentukan kelezatan ayam woku belanga. Racikan bumbu ini terdiri dari cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, dan daun jeruk. Semua bahan tersebut dihaluskan dan ditumis hingga harum, menghasilkan aroma rempah yang kuat dan menggugah selera.
Daun Kemangi: Sentuhan Akhir yang Menyegarkan
Setelah bumbu halus ditumis, potongan ayam dimasukkan dan dimasak hingga bumbu meresap. Sentuhan akhir yang tak boleh dilewatkan adalah penambahan daun kemangi dalam jumlah banyak. Daun kemangi memberikan aroma segar dan sedikit rasa pedas yang semakin memperkaya cita rasa ayam woku belanga.
Dimasak dalam Belanga untuk Cita Rasa Autentik
Sesuai dengan namanya, ayam woku belanga traditionally dimasak dalam belanga, yaitu wadah masak dari tanah liat. Penggunaan belanga dipercaya dapat menghasilkan cita rasa yang lebih autentik dan meresap sempurna. Namun kini, penggunaan wajan pun sudah lumrah dan tetap menghasilkan rasa yang nikmat.
Resep Ayam Woku Belanga
