Pepes Ayam Kemangi, Aromanya Bikin Perut Keroncongan, Begini Cara Membuatnya!
- Instagram: @dapoer_yulie27
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Pepes ayam kemangi, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Aroma harum kemangi berpadu dengan gurihnya ayam dan bumbu rempah, dijamin bikin perut keroncongan bahkan sebelum mencicipinya! Hidangan tradisional Indonesia ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan cita rasa dan aroma yang khas. Proses memasak dengan cara dikukus dalam balutan daun pisang membuat bumbu meresap sempurna dan menghasilkan aroma yang menggugah selera. Artikel ini akan mengupas tuntas tentang pepes ayam kemangi, dari rahasia kelezatannya hingga tips membuatnya. Bersiaplah untuk tergoda oleh aroma dan rasa pepes ayam kemangi yang autentik!
Daun Kemangi: Kunci Aroma yang Menggoda
Daun kemangi adalah bintang utama dalam hidangan ini. Aromanya yang khas dan menyegarkan menjadi ciri khas pepes ayam kemangi. Selain memberikan aroma, daun kemangi juga memberikan sedikit rasa pedas dan segar yang menambah kelezatan pepes.
Bumbu Halus yang Meresap Sempurna
Rahasia kelezatan pepes ayam kemangi terletak pada bumbu halusnya. Campuran bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas dihaluskan hingga tercampur rata. Bumbu ini kemudian dilumuri pada potongan ayam hingga merata.
Daun Pisang: Pembungkus Alami yang Unik
Proses pengukusan pepes ayam menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Daun pisang tidak hanya memberikan aroma yang khas, tetapi juga membantu menjaga kelembapan ayam dan membuat bumbu meresap sempurna selama proses pengukusan.
