Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta yang Empuk dan Lezat, Bumbu Rahasianya Ada di Sini!

Pelengkap:

Sambal tomat atau sambal oncom

Acar mentimun dan bawang merah

Nasi putih atau nasi timbel

Kecap manis

Cara Membuat:

Haluskan Bumbu Marinasi: Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, lengkuas, dan jahe.

Marinasi Daging: Campur potongan daging dengan bumbu halus, kecap manis, air asam jawa, garam, dan gula merah. Aduk rata. Diamkan minimal 2 jam di dalam kulkas, lebih lama lebih baik.

Tusuk Daging: Tusuk potongan daging dengan tusuk sate, masing-masing 3-4 potong.

Bakar Sate: Bakar sate di atas bara api atau grill pan sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu marinasi hingga matang dan berwarna kecoklatan.