Mochi Isi Cokelat: Lembut, Kenyal, dan Lumer di Mulut! Begini Cara Membuatnya

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang bisa menolak kenikmatan mochi isi cokelat? Teksturnya yang lembut, kenyal, dengan isian cokelat yang lumer di mulut membuat camilan ini selalu menggoda. Jika Anda berpikir membuat mochi itu sulit, tenang! Resep ini sangat mudah dan bisa Anda coba sendiri di rumah. Yuk, simak cara membuat mochi isi cokelat yang lezat ini!

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

-       8 sdm tepung ketan

-       2 sdm terigu serbaguna

-       2 saschet susu kental manis (SKM)

-       Sejumput garam

-       Perasa vanila secukupnya

-       Pewarna pandan secukupnya

-       2 sdm minyak

-       100 ml air 

Cara Membuat Mochi Isi Cokelat yang Lembut dan Kenyal

1. Campurkan Semua Bahan

Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan tepung ketan, terigu, susu kental manis, garam, perasa vanila, pewarna pandan, minyak, dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan tidak ada gumpalan. 

2. Kukus Hingga Matang

Olesi loyang dengan minyak agar adonan tidak lengket, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang. Kukus selama 45 menit dengan api sedang hingga adonan matang sempurna. 

3. Siapkan Tepung Taburan

Sangrai tepung tapioka dalam wajan tanpa minyak. Ini penting agar mochi tidak lengket saat dibentuk nanti. 

4. Uleni dan Potong Adonan

Setelah matang, diamkan adonan hingga hangat, lalu uleni sebentar agar lebih elastis. Potong adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera.

5. Isi dengan Cokelat

Ambil satu potongan adonan, bulatkan, lalu pipihkan hingga membentuk lempengan tipis. Letakkan isian cokelat di tengah, lalu tutup kembali dan bentuk bulat sempurna.

6. Balur dengan Tepung Tapioka

Gulingkan mochi yang sudah dibentuk ke dalam tepung tapioka yang sudah disangrai agar tidak lengket.

Siap Dinikmati!

Mochi isi cokelat Anda sudah siap disantap! Rasakan sensasi kenyalnya kulit mochi yang berpadu dengan lumeran cokelat di dalamnya. Dijamin bikin nagih!

Coba Buat Sendiri di Rumah!

Sekarang, Anda sudah tahu cara membuat mochi isi cokelat yang super mudah. Yuk, langsung eksekusi di dapur dan buat camilan spesial ini untuk keluarga tercinta.

Selamat mencoba!