Resep Rahasia Rendang Daging Sapi Spesial Lebaran, Empuk, Gurih, dan Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Rendang hidangan daging sapi yang kaya rempah, telah lama menjadi primadona di meja makan saat Lebaran. Kelezatannya yang melegenda, dengan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis, selalu berhasil menggugah selera dan menciptakan suasana hangat kebersamaan.

Namun, membuat rendang yang sempurna, dengan daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna, seringkali dianggap sebagai tantangan tersendiri.

Artikel ini hadir untuk membagikan resep rahasia turun-temurun, serta tips dan trik jitu, agar Anda dapat menyajikan rendang daging sapi spesial Lebaran yang tak hanya lezat, tetapi juga empuk dan bikin nagih.

Bahan-bahan

• 1 kg daging sapi, potong dadu
• 2 liter santan kental
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 buah asam kandis
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 15 buah cabai merah keriting
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh pala