Resep Bakso Sapi Kenyal Tanpa Pengawet, Dijamin Sukses!

Tambahkan Es Batu: Tambahkan es batu yang sudah dihancurkan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk. Es batu berfungsi untuk menjaga suhu adonan tetap dingin, sehingga bakso menjadi kenyal.

Bentuk Bakso: Didihkan air dalam panci besar. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat menggunakan tangan atau dua buah sendok. Masukkan bakso ke dalam air mendidih. Lakukan hingga adonan habis.

Rebus Bakso: Masak bakso hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Bakso:

Rebus air bersama tulang sapi (jika pakai) hingga mendidih dan keluar kaldunya.

Masukkan bawang putih geprek, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk sapi (jika pakai). Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang. Koreksi rasa.