Resep Sayur Lodeh Khas Jawa: Hidangan Lezat dan Sehat untuk Menu Harian

2. Menumis Bumbu:

Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, cabai merah, dan daun salam. Aduk rata dan tumis sebentar hingga bumbu matang dan aromanya keluar.

3.Menambahkan Udara dan Sayuran:

Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah itu masukkan berbagai sayuran yang telah disiapkan, seperti kacang panjang, terong, dan labu siam. Tunggu hingga sayuran menjadi empuk dan matang.

4. Menambahkan Santan:

Setelah sayuran empuk, tambahkan santan instan ke dalam kuah. Aduk rata dan biarkan mendidih selama kurang lebih 5 menit. Proses ini memastikan santan tercampur dengan baik dan kuahnya mendapatkan kekayaan rasa yang maksimal.

5. Penyajian:

Setelah sayur lodeh matang, angkat dari kompor dan sajikan selagian hangat. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih panas dan lauk-pauk lainnya.