Kue Bagiak: Camilan Khas Banyuwangi yang Menggugah Selera

2. Mencampurkan Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, masukkan tepung sagu, tepung garut, tepung terigu, vanili, soda kue, dan kayu manis bubuk (ini adalah Bahan B). Aduk semua bahan kering hingga tercampur rata.

3. Menambahkan Bahan Basah: Tambahkan campuran kelapa dan gula yang telah disiapkan sebelumnya, serta Bahan C (telur dan butter). Aduk kembali hingga adonan tercampur dengan baik dan menjadi satu kesatuan.

4. Diamkan Adonan: Setelah adonan tercampur rata, diamkan selama sekitar 15 hingga 20 menit. Proses ini penting untuk memberikan waktu agar adonan menyatu dengan baik.

5. Mencetak dan Memanggang: Setelah diamkan, cetak adonan sesuai selera. Anda bisa menggunakan cetakan atau membentuknya dengan tangan. Selanjutnya panggang adonan dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 30 hingga 35 menit, atau hingga kue matang dengan warna kecoklatan.

6. Mendinginkan Kue: Setelah matang, angkat kue dan biarkan dingin sejenak sebelum dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Ini bertujuan untuk menjaga kesegaran dan kerenyahan kue bagiak.

Keunikan Kue Bagiak

Kue bagiak tidak hanya sekedar camilan biasa. Kelezatan yang ditawarkannya membuat kue ini sangat populer di kalangan masyarakat banyuwangi dan sekitarnya.