Pesona Kuliner Khas Banyuwangi, Nomor 5 Wajib Kamu Coba
- Dok. Instagram/ VIVA Banyuwangi
Wisata, VIVA Banyuwangi – Banyuwangi, sebuah kabupaten di ujung timur Pulau Jawa, tidak hanya memukau dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi juga menawarkan kekayaan kuliner yang menggoda selera. Dari hidangan pedas yang membakar lidah hingga cita rasa unik yang menggugah selera, kuliner khas Banyuwangi adalah perpaduan harmonis antara tradisi lokal dan pengaruh budaya yang beragam. Mari kita menjelajahi beberapa hidangan ikonik yang wajib dicoba saat berkunjung ke daerah yang juga dikenal sebagai "Sunrise of Java" ini.
1. Sego Tempong: Sensasi Pedas yang Menggebrak
Sego tempong, atau nasi tempong, adalah primadona kuliner Banyuwangi yang telah mendunia. Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat yang disajikan dengan lauk-pauk sederhana seperti tahu, tempe, ikan asin, dan sayuran rebus. Namun, yang membuat sego tempong istimewa adalah sambalnya yang pedas menggigit. Sambal tomat segar yang diulek kasar dengan cabai rawit dan terasi memberikan sensasi "tempong" atau tamparan pedas yang menggebrak selera. Bagi pecinta kuliner pedas, sego tempong adalah tantangan yang wajib ditaklukkan.
2. Rujak Soto: Perpaduan Unik Dua Cita Rasa
Rujak soto adalah bukti kreativitas kuliner masyarakat Banyuwangi dalam memadukan dua hidangan yang tampaknya bertolak belakang. Sepiring rujak sayur segar dengan bumbu kacang yang gurih disiram dengan kuah soto daging yang hangat dan kaya rempah. Hasilnya adalah perpaduan rasa yang unik dan menyegarkan, di mana sensasi pedas, asam, manis, dan gurih berpadu dalam harmoni yang sempurna. Rujak soto adalah hidangan yang wajib dicoba bagi mereka yang mencari pengalaman kuliner yang berbeda.
3. Pecel Rawon: Kelezatan Hitam yang Menggoda
Pecel rawon adalah variasi unik dari pecel, hidangan sayuran rebus dengan bumbu kacang yang populer di Indonesia. Di Banyuwangi, bumbu kacang pada pecel digantikan dengan kuah rawon, sup daging sapi berkuah hitam pekat yang kaya rempah. Kuah rawon yang kental dan gurih memberikan sentuhan istimewa pada pecel, menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Pecel rawon adalah bukti bahwa kuliner Banyuwangi tidak pernah berhenti berinovasi.
