Surabi, 5 Fakta Menarik Jajanan Tradisional Jawa Barat yang Melegenda

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Surabi, kue tradisional khas Jawa Barat, tak hanya lezat tapi juga menyimpan sejarah dan variasi rasa yang menarik. Simak 5 fakta menarik tentang surabi yang wajib kamu tahu!

1. Asal-Usul Nama: "Sura" yang Berarti Besar

Kata "surabi" berasal dari bahasa Sunda, yaitu "sura" yang berarti besar. Ini merujuk pada ukuran surabi yang lebih besar dibandingkan serabi, kue serupa dari daerah lain.

"Surabi adalah versi jumbo dari serabi. Rasanya sama-sama enak, tapi surabi lebih mengenyangkan," ujar seorang penjual surabi di Bandung.

2. Cara Memasak Tradisional: Cetakan Tanah Liat & Tungku Arang

Surabi dimasak dengan cara tradisional menggunakan cetakan tanah liat dan tungku arang.

Proses memasaknya yang unik ini menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan.

Halaman Selanjutnya

"Melihat proses pembuatan surabi secara langsung adalah pengalaman yang menarik. Aromanya harum dan menggugah selera," kata seorang wisatawan yang berkunjung ke Bandung.