Kembang Goyang: Legenda Kue Betawi yang Tak Lekang oleh Waktu

 • Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan cetakan ke dalam adonan, lalu goreng hingga kuning keemasan.

 • Goyangkan cetakan agar adonan terlepas. Tiriskan.

Tips Membuat Kembang Goyang Renyah

 • Gunakan santan kental berkualitas untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih.

 • Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.

 • Goreng kembang goyang dengan api sedang agar matang sempurna dan tidak gosong.

Kembang Goyang dalam Era Modern

Di era modern ini, kembang goyang mengalami inovasi rasa dan bentuk.

Beberapa variasi rasa yang populer adalah kembang goyang keju, cokelat, dan pandan.