Warung Ayam Pedas Mbah Jo: Kelezatan Legendaris yang Menggugah Lidah Selama Tiga Dekade

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus (cabai, bawang putih, bawang merah, kunyit) hingga harum.

2. Masukkan serai, lengkuas, jahe, dan daun salam, aduk rata.

3. Masukkan potongan ayam kampung, aduk hingga ayam berubah warna.

4. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

5. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya.

6. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap, kurang lebih selama 45 menit.

7. Angkat dan sajikan ayam pedas dengan nasi hangat.

Cita Rasa yang Tak Lekang oleh Waktu

Warung Mbah Jo telah menjadi bagian dari sejarah kuliner Banyuwangi, terutama bagi para pencinta makanan pedas.