Sensasi Pedas Menggoda: Udang Chili Padi, Tren Kuliner 2024 yang Bikin Ketagihan!

Berikut adalah resep Udang Chili Padi yang dibagikan oleh Chef Winna:

Bahan-bahan:

• 500 gram udang segar

• 7 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 15-20 buah cabe rawit (sesuai selera)

• 2 sdm air asam jawa

• 1 sdm saus tiram

• Garam dan kaldu bubuk secukupnya

• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang, buang kepalanya namun sisakan kulitnya untuk menambah cita rasa.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Untuk tekstur yang lebih kasar, Anda bisa mencincang kasar atau menggunakan food processor.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna.

5. Tambahkan air asam jawa, saus tiram, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

6. Masak dengan api sedang hingga udang matang dan bumbu meresap. Jangan terlalu lama agar udang tidak overcook.

7. Sajikan hangat dengan nasi putih.

"Kunci dari kelezatan Udang Chili Padi ini adalah keseimbangan antara rasa pedas, asam, dan gurih," jelas Chef Winna. "Jangan ragu untuk menyesuaikan level kepedasan sesuai selera Anda."

Seiring popularitasnya, berbagai variasi Udang Chili Padi mulai bermunculan.