Eksistensi Kuliner Tradisional Bireuen: Potensi Besar yang Terjaga Hingga Kini

Dalam beberapa tahun terakhir, sejumlah pelaku usaha mulai memanfaatkan platform digital untuk memasarkan produk kuliner tradisional Bireuen.

Melalui media sosial dan aplikasi pemesanan makanan, mereka berhasil menjangkau konsumen yang lebih luas, tidak hanya di Aceh tetapi juga di berbagai kota besar di Indonesia.

Tantangan dan Harapan

Namun, meskipun memiliki potensi yang besar, kuliner tradisional Bireuen juga menghadapi sejumlah tantangan.

Adalah kurangnya regenerasi dalam hal pewarisan resep dan teknik memasak tradisional.

Banyak generasi muda yang lebih tertarik pada makanan modern dan enggan melestarikan warisan kuliner daerah.

Selain itu, perubahan gaya hidup yang lebih praktis juga menyebabkan masyarakat beralih dari makanan tradisional yang proses pembuatannya memakan waktu, ke makanan instan yang lebih mudah dan cepat disajikan.