Gayo Lues: Surga Kuliner Tersembunyi di Aceh dengan Cita Rasa yang Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa sangka, di balik keindahan alamnya, Kabupaten Gayo Lues, Aceh, juga menyimpan kekayaan kuliner tradisional yang tak kalah menggiurkan.

Ragam makanan, jajanan, dan minuman khas daerah ini telah menjadi warisan budaya yang perlu dilestarikan.

Potensi Kuliner yang Melimpah

"Gayo Lues bukan hanya kaya akan alam, tapi juga kaya akan rasa," ungkap seorang pemerhati kuliner tradisional Gayo Lues. Potensi kuliner daerah ini memang sangat besar.

Mulai dari bahan baku yang melimpah, seperti ikan air tawar, daging sapi, dan berbagai jenis rempah, hingga teknik pengolahan yang turun temurun.

Masakan Khas yang Wajib Dicoba

• Masam Jing: Hidangan berkuah asam pedas ini menjadi primadona kuliner Gayo Lues. Dimasak dengan berbagai jenis ikan segar dan bumbu khas, masam jing memiliki cita rasa yang unik dan menggoyang lidah.
• Cecah Reraya: Sebuah hidangan istimewa yang biasanya disajikan saat hari raya. Daging, kulit, dan jeroan sapi atau kerbau dimasak dengan bumbu rempah yang kaya akan aroma.
• Pengat: Sejenis sup ikan yang kental dan gurih. Bahan utamanya adalah ikan air tawar, santan, dan bumbu rempah.
• Gutel: Kudapan manis yang terbuat dari tepung beras, gula merah, dan kelapa. Teksturnya lembut dan rasanya manis gurih.

Halaman Selanjutnya

Jajanan Pasar yang Menggoda